29-30 ноября в Шушенском проходил семинар по сельскому и гастрономическому туризму. Тема актуальная и востребованная для жителей юга Красноярского края, поэтому инициатива туристского информационного центра Шушенское (ТИЦ Шушенское) о его проведении была поддержана Министерством культуры Красноярского края. В рамках семинара «Особенности формирования и продвижения туристского продукта в современных условиях» выступали опытные и именитые эксперты. Послушать их и получить практические рекомендации и руководства к действию собрались сотрудники государственных учреждений, главы сельских поселений, владельцы гостиниц, баз отдыха, крестьянско-фермерских хозяйств из 7 южных районов края, городов Красноярск и Минусинск.

Открыла семинар Василенко Ольга Александровна – заместитель министра – начальник отдела развития туризма министерства культуры Красноярского края.

О российском и зарубежном опыте создания и продвижения успешного бизнеса в аграрном и сельском туризме и маркетинговых инструментах его продвижения собравшимся рассказывал Макашин Василий Васильевич –профессор Российской международной академии туризма, доктор философии, кандидат педагогических наук, член Национальной академии туризма, президент ассоциации агро- и сельского туризма Калужской области.

С большим интересом слушали собравшиеся о том, что нужно делать, чтобы стать узнаваемым, как грамотно представлять свои туристские продукты и продвигать их через СМИ и современные медиа. Познакомились с успешным опытом создания региональной сувенирной продукции, которую представил Телешов Алексей – директор по продвижению сувенирной продукции ООО «I’ m Siberian».

Первый день семинара завершился вечерней экскурсией в знаменитый шалаш на озере Перово и посещением туристского информационного центра Шушенское. Представители южных территорий края обменялись контактами, оставили информационно-рекламные материалы для ТИЦ и проговорили варианты межмуниципального сотрудничества.

Второй день семинара был посвящен практическим занятиям для тех, кто занимается размещением и питанием туристов. В архитектурно-этнографическом комплексе «Новая деревня» музея-заповедника Шушенское Сибирская Ассоциация гостеприимства представила 2 –х мастер – класса.

Евгений Шелепов – шеф-повар Сибирской академии кулинарного мастерства из Красноярска на глазах у собравшихся за пару часов приготовил обед из фермерских продуктов. Похлебку из енисейской рыбы, гречневые блинчики с начинкой, салат, картофельные оладушки, творожный пудинг, растягай – все это было с большим удовольствием зафотографировано и продегустировано. Участники мастер-класса получили полезную информацию, рецепты блюд енисейской кухни и приглашение поделиться своими уникальными рецептами для готовящейся к изданию сибирской кулинарной книги.

Живой отклик у сотрудников гостиниц и баз отдыха получил мастер-класс по уборке номера.

Завершил семинар экскурсионный тур «Деревенька моя» в село Субботино Шушенского района. Участники семинара побывали в старинном храме, который регулярно принимает паломнические туры, познакомились с коллекцией старинных полотенец ручной работы. В музее субботинской школы, отмеченным званием «народный» школьники рассказали об истории села, знаменитых земляках, представили экспонаты музея.

В сельском клубе участников приветствовал глава поселения Олег Тасханов. Здесь участников тура ожидал приятный сюрприз – выставка-ярмарка сувенирной продукции. Это завершающее мероприятие районного конкурса «Гастрономический сувенир или багаж со вкусом». Мастерицы из сел Шушенского района представляли местные сувениры, пели старинные русские песни, рассказывали о своих планах по развитию сельского туризма. В большом разнообразии были представлены гастрономические сувениры: ягоды, грибы, орехи, мед, пихтовое масло, хлеба молочные продукты, фермерские сыры.

Зам главы администрации Шушенского района Людмила Пивень вручила благодарственные письма и дипломы участникам конкурса и пожелала успехов в развитии сельского и гастрономического туризма.