На юге Красноярского края вызревает прекрасная ягода, которая в хороших руках превращается в качественный продукт. Немного инвестиций – и сюда потекут реки туристов, интересующихся гастрономическими особенностями и историей территории.

Ягода со спичечный коробок

Подворье Александра Рыкалина располагается на одной из тихих улочек Шушенского. Хозяин говорит, именно отсюда начиналась его коллекция виноградной лозы. Сначала на его подворье появился виноград сортов “Алеша” и “Память Домбровской”. Это самые простые виды, все с них начинают. И урожайность хорошая. Например, у Алеши гроздь весом до двух килограммов. Затем появились на подворье Александра Петровича и другие сорта: “Преображение”, “Юлиана”. У них урожайность поменьше, зато ягода достигает четырех сантиметров. Каждая, как спичечный коробок!

Александр Петрович окончил Красноярский аграрный университет, знает, как вызревают разные сорта винограда, какие процессы протекают в растении. Говорит, в Сибири солнца больше, чем в Краснодарском крае, дни дольше. С одной стороны, это радует, а на винограде южных сортов отражается плохо. Он не успевает вызревать.

Винная столица

Александр Рыкалин получает до 20 кг винограда с каждого куста. Говорит, и изюм пробовал делать из ягоды, и вино давить. По мнению шушенца, в правильном вине не должно быть ни воды, ни сахара. Только виноградный сок. Именно он придаст и сладость, и терпкость будущему напитку.

В Шушенском уже сформировался целый клуб виноградарей, председатель в нем – Рыкалин. Собираются на праздники и фестивали, делятся рецептами и секретами приготовления. Приезжают к ним такие же энтузиасты из соседних районов края и Хакасии. Говорят, готовы сделать юг Красноярского края виноградной и винной столицей Сибири.

Познавательные и гастрономические экскурсии Александр Рыкалин начал еще на своем подворье. Приезжали к нему гости из Красноярска, Москвы, Санкт-Петербурга, чтобы больше узнать о выращивании южных культур, а также попробовать его виноград. Осенью, когда ягода вызревает, зрелище действительно захватывающее. На лозе висят огромные сочные гроздья, с которыми можно сфотографироваться, а затем отщипнуть ягодку и попробовать. Турмаршрут пользуется спросом. И Рыкалин решил расширить свои виноградники. На поле за Новопокровкой сейчас растет более 200 кустов винограда, бахчевые культуры, другая ягода. А также американская ива, ветки которой глава личного подсобного хозяйства сплетает и предлагает Шушенцам для украшения усадеб, изготовления живых изгородей.

Телефон: +7 (913) 181-95-66